De wittebroodsweken.
	Als de diagnose diabetes gesteld is en er goed behandeld wordt, neemt de behoefte aan insuline soms af. De periode waarin de insulinebehoefte afneemt wordt wel de "wittebroodsperiode" genoemd.
De oorzaak daarvan is dat sommige bètacellen "in shock" waren door de hoge bloedsuikerspiegel en daarom gestopt waren met de productie van insuline. Deze bètacellen worden nu weer actief. Helaas duren de "wittebroodsweken" niet lang. Binnen enkele maanden tot een jaar verdwijnen de overgebleven bètacellen alsnog en wordt het toch weer nodig insuline te injecteren.